25 vignaioli da tutta Italia, un unico comun denominatore: l’amore per la vite. Il filo che unisce i produttori vinicoli biologici e biodinamici è il rispetto per la Natura, per l’ambiente, la voglia di poter imbottigliare prodotti che diano piacere senza "costare" all’ecosistema, conquistando sempre di più la fiducia dei consumatori. Passione e amore che animeranno "La settimana dei Vini Bio a Roma" dal 5 all’11 ottobre, evento organizzato dallaWine Dreamers, organizzatrice del Porto Cervo Wine Festival per Starwood Costa Smeralda, in collaborazione con AIAB, Associazione Agricoltura Biologica Italiana.

Ricco il programma della manifestazione che prevede quattro cene guidate in ristoranti romani di qualità nelle quali scoprire come abbinare al meglio i prodotti biologici e biodinamici, per concludere in una grande degustazione domenica 11 presso l’hotel Bernini Bristol a piazza Barberini, dalle 15 alle 21, dove si potranno incontrare i produttori e degustare oltre 80 etichette di vini rigorosamente "chemical free".

Scopo della manifestazione, infatti, è promuovere una viticoltura ed un’enologia basata sul rispetto ambientale, senza demonizzare nessun prodotto di tipo convenzionale. La Settimana dei Vini Bio a Roma sarà l’occasione per scoprire quali passi in avanti siano stati compiuti a livello qualitativo dai prodotti biologici e biodinamici, considerati fino a qualche anno fa vini da hippie o da stregoni. I vini Bio di oggi hanno caratteristiche organolettico di assoluto valore, come testimoniato dai giudizi sempre più favorevoli dei critici, ma soprattutto dalla crescente domanda di mercato che si registra tanto in Italia quanto all’estero.

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LE CENE

 Lunedì 5 Ottobre – MEZZO, Via di Priscilla, 25 – 00199 - Prenotazioni: 06.86399017

 Martedì 6 Ottobre – ‘GUSTO 28, Piazza Augusto Imperatore, 28 – 00186 - Prenotazioni: 06.68134221

 Mercoledì 7 Ottobre – OTTOEMEZZO, Via Boncompagni, 53 – 00187 - Prenotazioni: 06.89683776

 Giovedì 8 Ottobre – BISTROT 23, Via Santamaura, 23 – 00192 - Prenotazioni: 06.45554413

LA GRANDE DEGUSTAZIONE

 Domenica 11 ottobre – Hotel Bernini Bristol, Piazza Barberini, 23 - dalle 15 alle 21 – prezzo: euro 15